仲夏到来，气温升高，腹泻患者日渐增多。腹泻，俗称“拉肚子”是指排便次数增多，每天大于3次，或者排便次数明显超过日常习惯的频率，排便量增多，每天超过200g。

平时发生的腹泻大部分是细菌性食物中毒，简而言之，是食用了被细菌或者细菌毒素污染的食物而引起。常见的由细菌引起的腹泻病病原体主要有：霍乱弧菌、沙门氏菌、致泻性大肠埃希菌、志贺氏菌、副溶血弧菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌等。

病原菌随病人或带菌者的粪便排出后，可通过被污染的食物和水进行传播，也可通过苍蝇、蟑螂等传播媒介传播。最终细菌经口进入人体消化道，引起发病。

各种细菌引起的中毒及感染症状相似，主要表现为腹痛、呕吐、腹泻等肠胃炎症状。以金黄色葡萄球菌性食物中毒呕吐最为剧烈；志贺氏菌引起的细菌性痢疾，以腹痛腹泻、里急后重和黏液脓血便为主；伤寒沙门菌引起的伤寒表现为发热、玫瑰疹、肝脾大、白细胞减少，其中发热是最早出现的症状，肠穿孔是最严重的并发症。

由于肠道传染病传染性强、传播途径广、危害性大，因此，必须予以重视，及早防治。若治疗不及时，可能迅速出现脱水，并引起并发症，甚至导致死亡。

细菌性肠道传染病主要经粪—口途径传播，人群普遍易感。

预防肠道传染病，关键是管好“手与口”，把住“病从口入”关。预防措施很简单，就是搞好个人和环境卫生。

一是，勤洗手。养成良好的个人卫生习惯，洗手是最重要的个体预防措施。活动结束、外出归来、饭前便后用肥皂正确洗手，大大减少污染的机会。

二是，吃熟食。喝开水，不喝生水；少吃凉拌菜，生食瓜果也要洗净消毒；不吃腐败变质的食物；螺丝、贝壳、螃蟹等海鲜类水产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃等直接食用的方法都不可取。

三是，搞好环境卫生。烹调时，餐具应该严格消毒，生熟食品用的炊具要分开。搞好室内外卫生，清除垃圾、疏通污水沟，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等肠道传染病的传播媒介。