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田静委员：

您提出的提案《关于加强校园食品安全监管的建议》收悉，感谢您对市中区教育与体育工作的支持。经认真研究，现答复如下：

提案中提出建议（问题）4条，其中涉及我单位4条，已采纳落实（解决）4条，落实率100%。

一、针对“全面压实责任”的建议

市中区不断强化学校食堂的日常监管。为切实保障我区师生身心健康，要求学校成立以校（园）长为学校食品安全第一责任人的食品安全管理领导小组， 同时成立膳食委员会。建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，同时鼓励家长轮流陪餐，以便及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。全力打造出营养、健康的校餐供给环境，让家长满意、让社会放心。

二、针对“加强统筹协调”的建议

开展校内外食品安全综合整治。为进一步加强全区校园安全及周边环境的综合整治工作，消除校园及周边各类安全隐患，尤其校内外食品安全，区局坚持每学期联合区市场监管局、区卫生健康局等相关职能部门按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总体要求，依照 “谁主管、谁负责、谁审批、谁负责”和“一岗双责”的原则，坚持问题导向，突出重点领域、重点部位，重点针对学校食堂及校园周边流动摊贩、小餐桌加大监管力度，对违规行为予以处罚直至关闭取缔。此外，区教体局联合市场监管局每季度对学校食堂安全状况进行专项检查，对于问题隐患，均下达了整改通知书限期整改。

三、针对“严格食堂准入”的建议

规范食堂准入退出机制，加强承包经营学校食堂许可管理。严格招投标程序，及时公示中标企业名单，督促学校依法签订承包经营合同。加强对承包经营企业的监督，督促企业建立健全食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度、餐饮具清洗消毒制度、食物中毒事故责任追究制度等食品安全管理制度，加强食堂从业人员的培训、考核、监督。合同应约定因承包方过失引发食品安全事故或满意度测评低等情形，学校有权解除经营合同。

四、针对“强化食品溯源”的建议

建设食材追溯体系，保障食堂食品安全。按照有关法律法规要求，并结合我区实际情况，区教体局与区市场监管局、区商务局等部门密切协作，通过“枣庄市重要产品追溯管理平台”，以专业化统配渠道为保障，努力打造安全、营养、健康的校餐供给环境。压紧压实学校食品安全主体责任，督促各学校加强对学校食堂食品安全监管，明确监管责任，杜绝“以包代管”现象，加强对承包食堂的检查指导并形成长效监管机制。

感谢您对市中区教育与体育工作的关注及提出的宝贵意见和建议，希望您一如既往地关心和支持我区的教体事业发展。

市中区人民政府

2024年9月29日