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饮食通常是痛风性关节炎急性发作的诱因，很多人就认为，尿酸高、痛风只是高嘌呤食物吃太多，吃出来的。其实，尿酸高、痛风虽然与饮食关系密切，但是，尿酸高、痛风并非都是吃出来的。

尿酸高，主要是身体对嘌呤和尿酸的代谢出了问题。人体内的嘌呤经过肝脏代谢变成尿酸，再通过肾脏、肠道排出去。

尿酸的来源，80-85%是由于内源的嘌呤代谢而产生，15-20%是由于外源的进食与生活方式不当而产生。

尿酸高，并不能全归于“吃出来的”，内源性代谢紊乱是更重要的原因。例如：遗传因素，喝酒等使尿酸产生过多，高血压或肾脏疾病使尿酸排泄不够等。

在日常生活中，仅仅片面追求零嘌呤饮食，对于降尿酸的根本解决作用有限。所以，需要综合管理，包括有否代谢综合征的全面管理。