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一年一度的高考中考即将到来。山东省市场监管局提醒广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病。

合理选择就餐方式

建议考生优先选择在学校集中用餐或在家中用餐。确需在外就餐或订购外卖的，要选择自己熟悉、环境卫生整洁、口碑好的餐馆，不食用不熟悉的食物，收到外卖食品后要检查包装是否完好、食物是否新鲜，并尽快食用。谨慎食用生食水产品、熟食卤味、凉拌菜等生冷食品。

严防食品安全风险

学校要严格落实主体责任，加强学校食堂、校外供餐食品安全管理，严把食品、饮用水安全，防范学生集中用餐风险隐患。家庭备餐时应到正规商场、超市或市场购买食品及原料，适量采购，合理储存；饭菜要烧熟煮透，加工食物或使用冰箱存储食物时要做到生熟分开，防止交叉污染。学校和家长要引导教育考生提高食品安全意识，预防食源性疾病。

保持合理健康饮食

考生要注意科学合理饮食，注意荤素搭配、平衡膳食，多食用低盐、低油、低糖的健康餐食，少食油腻食品，适量补充水分，切忌暴饮暴食。注意多吃富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，保持营养均衡。不喝生水、少吃冷饮。注意餐前洗手，养成良好饮食卫生习惯。

考生在餐饮消费过程中如发生腹泻、呕吐等症状请及时就诊，保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话“12345”或“12315”。

春华秋实，天道酬勤。山东省市场监管局祝广大考生考试顺利，取得优异成绩！