随着夏季的日益临近，气温攀升，食物易腐败变质，食品安全风险随之增加。为切实保障辖区居民的饮食安全，规范食品经营餐饮商户的经营行为，近日，龙山路街道积极行动，持续对辖区食品经营餐饮商户进行专项督导检查，尤其加强对新办证商户的监管力度，确保不符合要求事项得到及时核查与整改。

 精心部署，明确检查重点

为确保此次督导检查工作取得实效，街道食药安办提前制定详细工作方案，明确检查范围、检查内容和检查标准，以新办证的餐饮商户为重点，涵盖食品加工操作流程、原材料采购与储存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理以及经营场所环境卫生等多个关键环节，工作人员通过查阅资料、现场查看、询问交流等方式，对餐饮商户进行全面细致的检查。 

严格核查，现场督促整改

在检查过程中，工作人员对在个别商户发现的食品原材料采购台账记录不完整、餐饮具清洗消毒设施设备不符合标准、从业人员未取得有效健康证明等问题，当场向商户负责人指出，并下达整改通知书，明确整改要求和整改期限。同时，工作人员还现场对商户进行了食品安全知识培训，指导商户如何规范食品加工操作、如何做好原材料采购与储存、如何加强餐饮具清洗消毒等工作，帮助商户提高食品安全意识和经营管理水平。

   持续跟进，确保整改到位

为确保整改工作落到实处，工作人员建立整改台账，对下达整改通知书的商户进行跟踪复查。在复查过程中，严格按照整改要求，逐项检查商户的整改情况。对于整改到位的商户，及时予以销号；对于整改不力的商户，依法进行严肃处理，绝不姑息迁就。通过持续跟进和严格复查，确保所有问题都能得到彻底解决，切实消除食品安全隐患。

食品安全关系到每一个人的身体健康和生命安全，容不得半点马虎。街道将进一步加强对辖区食品经营小餐饮商户的监管力度，建立健全长效监管机制，不断提高食品安全监管水平，为辖区居民营造一个安全、放心的饮食环境。