10月17日，2025枣庄第九届辣子鸡美食文化消费季开幕式在枣庄辣子鸡美食文化城举行。国务院参事何秀荣，中国烹饪协会名誉副会长冯恩援，市委副书记、政法委书记张国洲出席并致辞。国务院发展研究中心农村经济研究部原部长叶兴庆，商务部驻地方原正局级特派员王选庆，中国农业国际合作促进会会长贾广东，中国农林水利气象工会全国委员会原副主席孙涛，省饭店协会名誉会长李光璧，副市长彭照辉等出席。区委书记宋磊、区人大常委会主任侯宗伟、区政协主席孔祥君、区委副书记邢军，梁栋、田传洋等区领导参加。人民日报、新华社、中央广播电视总台、光明日报、经济日报、中国新闻社等中央、省、市媒体记者应邀参加。

何秀荣指出，近年来，枣庄辣子鸡已形成集科学化养殖、标准化加工、品牌化营销、农文旅深度融合于一体的全产业链条，走出了一条以特色产业推动乡村振兴的成功道路。希望枣庄继续把辣子鸡产业打造成为促进共同富裕的示范工程，让这道美食展现更强劲的发展活力和更广阔的市场影响力。

冯恩援说，希望枣庄继续坚持守正创新，持续提升“枣庄辣子鸡”的品质标准和品牌价值，努力打造展示城市形象、彰显美食魅力的特色标杆。

张国洲在致辞中表示，枣庄辣子鸡以“鲜辣咸香、酱香浓郁、肉质紧实”著称，是枣庄的城市名片，入选了山东省非物质文化遗产名录。近年来，我市把辣子鸡产业作为联农带农的重要抓手，坚持扩规模稳种养、强龙头延链条、塑IP育品牌，推进农文旅融合发展，努力打造百亿级富民产业集群。诚邀与会来宾深入了解枣庄辣子鸡产业，深化务实合作，携手构建辣子鸡全链条产业生态。我市将以此次活动为契机，着力推动辣子鸡一二三产融合发展，加快打造具有枣庄特色的地标食品，让鲜香味浓的“枣庄辣子鸡”走向全国、飞向世界。

开幕式上，与会领导、嘉宾共同启动了2025枣庄第九届辣子鸡美食文化消费季活动；颁发了“首届辣子鸡产业链工匠”“中国辣子鸡自动炒制示范基地”“枣庄市文化产业发展突出贡献奖”等奖项；开展了枣庄草鸡养殖示范镇、皱皮辣椒种植示范镇，全市十大质量强链项目，枣庄辣子鸡名店、特色店，枣庄“中国辣子鸡之乡”文化消费活动永久会址，中国《农耕农品记忆索引名录》、省级农业品牌精品（省知名农产品区域公用品牌）<枣庄皱皮辣椒>授牌活动；举行了院线电影《大吉大利》启动仪式；见证了金融机构与辣子鸡产业链企业签订融资协议、辣子鸡相关产业项目签约；连线了齐村凤凰岭辣子鸡特色街区分会场、永安板泉山居分会场。

开幕式结束后，与会领导、嘉宾参观了展会及炒鸡争霸赛现场、市南工业展览馆和枣庄辣子鸡博物馆。