非遗香飘暖新春，知识问答传匠心。2月3日上午，“新春品非遗・年味辣子鸡”知识问答大奖赛在市中区文化馆圆满落幕。本次活动由市中区文化和旅游局主办；市中区文化馆、枣庄市烹饪餐饮业协会承办；山东孙枝鸡食品有限公司、山东国新抱犊调味品有限公司、楚楚动听语言艺术培训学校、枣庄市大家文化传媒有限公司协办。 

活动在精彩的文艺演出中拉开序幕。《最美枣庄辣子鸡》的深情演唱、《说唱枣庄辣子鸡》的轻快曲艺，将非遗故事融入舞台艺术，让一道家常菜化作可共鸣、可流传的文化符号，也为现场增添了浓浓的年味。

赛事现场设置了成人组与儿童组，吸引了100余人踊跃参与。竞赛内容围绕枣庄辣子鸡的历史脉络、技艺精髓、民俗传说等展开，题目设置兼顾深度与趣味，抢答环节尤为热烈，智慧交锋中传递的是对家乡味道的认同与自豪。

非遗展示与体验区同样人气十足。枣庄辣子鸡传统烹饪技艺代表性传承人王新权现场为市民讲解辣子鸡选材到烹制的完整工艺，加深了对枣庄辣子鸡传统烹饪技艺的认识与了解。

“以前只知道辣子鸡好吃，今天才知道每一味调料、每一步火候都有讲究。”带孩子参赛的李女士感慨道，“这种既能学知识，又能看演示、闻香气、互动体验的方式，特别生动，也特别有感染力。”