为确保开学季平稳顺利，全力保障广大师生用餐安全，连日来，市中区区市场监管局科所联动，对全区学校食堂（含中小学、幼儿园）、集中订餐学校、学生餐配送企业，以及校园周边的食品经营主体开展“拉网式”食品安全专项检查。

执法人员对枣庄十三中、市中区西王庄镇郭里集中心小学及各幼儿园食堂等学校食堂开展“拉网式”食品安全专项检查，以食物原材料的感官性状和保质期、食品制作加工场所环境卫生、设施设备运转、分餐备餐、从业人员健康管理、索证索票、食品安全“两个责任”落实、反食品浪费等环节为重点，全面检查学校食堂食品安全管理落实情况。同时，对校园周边范围内的相关经营主体是否存在无证经营、超范围经营、后厨环境脏乱、餐具不消毒、销售过期食品等食品安全违法违规行为进行重点检查，保障校园周边食品安全。

今年的秋季开学季，为学校供餐的集配企业也是这次专项检查的重点领域，执法人员来到千链千寻央厨万联有限公司，围绕分餐配送等环节温度控制情况、食品留样、人员操作规范，以及是否存在采购使用泡水食品、来源不明的食品等内容进行重点检查。同时，要求集配企业严格按照相关要求配置食品安全员、食品安全总监，建立分级负责的食品安全责任体系，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做到专人专管、每日自查。

下一步，市中区市场监管局将始终以问题为导向，坚持首善标准，落实食品安全“四个最严”要求，进一步夯实企业主体责任，不断强化重点领域食品安全监管能力，保障市中师生“舌尖上的安全”。